本文摘要：图为：鸡蛋据监测，8月份鸡蛋价格较7月有所上升，昨日全国鸡蛋均价为10.29元/千克，与去年同期相比，下跌25.18%。2014年，鸡蛋价格屡屡变动，如同跪上“过山车”一般，以下是将近三个月和六个月的价格动态图。图1三个月…图为：鸡蛋 据监测，8月份鸡蛋价格较7月有所上升，昨日全国鸡蛋均价为10.29元/千克，与去年同期相比，下跌25.18%。2014年，鸡蛋价格屡屡变动，如同跪上“过山车”一般，以下是将近三个月和六个月的价格动态图。

图为：鸡蛋据监测，8月份鸡蛋价格较7月有所上升，昨日全国鸡蛋均价为10.29元/千克，与去年同期相比，下跌25.18%。2014年，鸡蛋价格屡屡变动，如同跪上“过山车”一般，以下是将近三个月和六个月的价格动态图。图1三个月…图为：鸡蛋　　据监测，8月份鸡蛋价格较7月有所上升，昨日全国鸡蛋均价为10.29元/千克，与去年同期相比，下跌25.18%。2014年，鸡蛋价格屡屡变动，如同跪上“过山车”一般，以下是将近三个月和六个月的价格动态图。

　　图1三个月鸡蛋价格动态图　　图2六个月鸡蛋价格动态图　　由图1、图2可以显现出，2-3月、6月中下旬鸡蛋价格下降幅度较小，而5月下旬、6月中旬前期、7月下旬经常出现价格高峰。分析其原因难于找到，今年元旦过后，不受禽流感的影响，鸡蛋的价格落在谷底;而3月份以来，蛋鸡存栏量较低必要造成市场供应量严重不足，引起了鸡蛋价格触底声浪;到了5月，不受端午节吃蛋习俗的影响，夹住鸡蛋价格大幅度下跌，甚至经常出现“斩6”，之后逆稳定下降;但是随着入伏以来，因蛋鸡产蛋量上升，供应量更进一步下降，价格又开始经常出现上升。

　　蛋价走到“过山车”，和蛋鸡养殖户盲目的存补栏造就。近几年，禽流感时有发生，对家禽养殖户影响较小，部分的养殖户解散了家禽养殖，鸡蛋市场供应严重不足，所以鸡蛋的价格显著低于去年。但是，由于蛋鸡养殖户对市场信息理解不充份，没有转变以往“一窝蜂”的观念，市场鸡蛋下跌就盲目的存栏补栏，价格暴跌时补栏不大力，这使鸡蛋市场沦入恶性循环。

　　鸡蛋是我国市民“菜篮子”不可或缺的农产品，蛋价频密的波动，不仅影响市民的日常生活，更加不会毁坏市场的长时间秩序，更容易损害蛋鸡养殖户的积极性，长此以往，将不会相当严重制约我国蛋鸡养殖事业的发展。因此，涉及部门一方面要对养殖户门展开技术指导，有效地掌控禽畜流行病的传播;另一方面须要强化市场监测预警，对市场行情的分析很快精确，才能确保鸡蛋市场身体健康运营。

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